農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮庫(kù)怎么安裝？具體流程是什么

保鮮冷藏為了更好地儲(chǔ)存農(nóng)產(chǎn)品，事先處理是必不可少的。保鮮冷庫(kù)施工前，應(yīng)提前與業(yè)主溝通，建議在儲(chǔ)存前做好一些處理工作或收獲注意事項(xiàng)，避免因儲(chǔ)存前處理不當(dāng)而造成儲(chǔ)存不良的問題。

當(dāng)然，為了長(zhǎng)期儲(chǔ)存農(nóng)產(chǎn)品，必須選擇沒有病蟲害的完整蔬菜和水果。有病蟲害或者缺陷的，不能長(zhǎng)期保存。此外，在收獲期間必須小心處理，不要傷害產(chǎn)品，盡量避免在中午高溫下收獲，造成水分流失、曬傷等問題。如果草薄的軟果容易在水中腐爛，也應(yīng)盡量避免雨后在潮濕狀態(tài)下收割。必須盡快降低收獲蔬菜和水果的溫度，以保持良好的品質(zhì)。

一般來說，未成熟果實(shí)細(xì)胞仍有相當(dāng)大的生長(zhǎng)空間。與成熟果實(shí)（細(xì)胞已開始進(jìn)入衰老期）相比，它們的生命周期更長(zhǎng)。因此，未成熟果實(shí)的貯藏效果優(yōu)于過熟果實(shí)。然而，如果果實(shí)因與果樹分離而過度收獲且未成熟，則無法再?gòu)墓麡湮諣I(yíng)養(yǎng)以供生長(zhǎng)。成熟度差，貯藏后品質(zhì)差，不受消費(fèi)者歡迎。目前，成熟期是收獲期，這是由經(jīng)驗(yàn)和外觀決定的。沒有確定的庫(kù)華佳收獲標(biāo)準(zhǔn)。一般來說，成熟度早于成熟度晚的階段是合適的時(shí)期。

一些水果在收獲后呼吸增強(qiáng)。這種現(xiàn)象是過渡期呼吸增加的現(xiàn)象，如蘋果、香蕉、洋梨等果實(shí)具有后熟現(xiàn)象。香蕉和洋梨的呼吸作用增強(qiáng)，外觀顏色由綠色變?yōu)辄S色，可食用，在過渡期庫(kù)華大呼吸上升后的短時(shí)間內(nèi)，庫(kù)華適合生食，而橙子、葡萄等水果則沒有這種呼吸上升。

儲(chǔ)存的庫(kù)華佳成熟度。在此階段，可將儲(chǔ)存時(shí)間延長(zhǎng)至庫(kù)華大呼吸過渡期，儲(chǔ)存后可獲得庫(kù)華佳質(zhì)量的產(chǎn)品。可見，具有后熟現(xiàn)象的果實(shí)更適合貯藏。然而，這并不意味著沒有成熟現(xiàn)象的水果就不能貯藏。只要注意成熟度和收獲時(shí)間，沒有成熟現(xiàn)象的水果仍然可以很好地保存。為了有效儲(chǔ)存各種水果，必須考慮成熟度和收獲時(shí)間。

根莖類蔬菜具有休眠的生理特性，必須在休眠狀態(tài)下采收和貯藏，否則容易發(fā)芽和生根。如果這種蔬菜能夠在不適合發(fā)芽和長(zhǎng)根的環(huán)境中生存，休眠狀態(tài)可以持續(xù)并獲得較長(zhǎng)的貯藏時(shí)間。

了解農(nóng)產(chǎn)品的貯藏特性，做好農(nóng)產(chǎn)品的貯藏前處理，是保證其在保鮮冷庫(kù)中的貯藏效果和合理利用保鮮冷庫(kù)的重中之重。不要盲目認(rèn)為，如果建立了保鮮冷庫(kù)，就可以保證農(nóng)產(chǎn)品的萬無一失，合理的入庫(kù)前處理和良好的倉(cāng)儲(chǔ)管理是必不可少的。